Le Vie del Borgo - Ristorante - Toceno, Provincia del Verbano-Cusio-Ossola

Adriana Uccelli

Abbiamo prenotato in questo ristorante su consiglio sia di un nostro amico che della padrona del Bed & Breakfast dove pernottavamo. Nonostante fosse lunedì sera, abbiamo cenato insieme ai nostri due bimbi di cinque mesi e quattro anni e mezzo, e siamo stati trattati benissimo.

La cena era curata nei minimi particolari, con una cucina ricercata ma al tempo stesso dai sapori semplici e autentici. Essendo in allattamento, non potevo bere alcolici, e sono riusciti a prepararmi un gin tonic analcolico, un’attenzione che non è affatto scontata.

L’ambiente intimo e molto curato aggiunge un tocco di charme all’esperienza. Non ci sorprenderebbe affatto se presto questo ristorante ricevesse una stella Michelin.

Consigliamo vivamente questa esperienza culinaria!

Sergio Baldan

Situato nel pittoresco scenario montano di Toceno, il ristorante "Le Vie del Borgo" si distingue come un gioiello di eccellenza culinaria grazie alla maestria dello chef Norman e alla raffinata ospitalità di Elisabetta. Varcata la soglia del locale, si è subito immersi in un'atmosfera accogliente e intima, dove la tradizione incontra la modernità.

La cucina offerta dallo chef Norman è un'armoniosa sinfonia di sapori che valorizza i prodotti locali, con una particolare attenzione alla stagionalità degli ingredienti. Ogni piatto racconta la storia del territorio, rivisitato con un tocco innovativo che stupisce e delizia il palato. Ogni portata è una celebrazione della cultura gastronomica italiana, eseguita con precisione e passione.

Elisabetta, con la sua cordialità e competenza, guida gli ospiti attraverso un viaggio enogastronomico indimenticabile, proponendo abbinamenti di vini eccellenti che esaltano le sfumature dei piatti. La cura dei dettagli è evidente in ogni servizio, rendendo ogni visita un'esperienza unica.

"Le Vie del Borgo" non è solo un ristorante, ma una destinazione per chi cerca autenticità e qualità. È il luogo dove ci si sente coccolati e dove ogni visita diventa un ricordo prezioso. Sicuramente un punto di riferimento per chi desidera scoprire la vera essenza della cucina italiana in un contesto affascinante.

luca borella

Ristorante Eccezionale. Si percepisce immediatamente l’ambiente curato nei dettagli , profumato e con un accoglienza straordinaria.

Appena seduti al tavolo si viene coccolati da un entrée, diversi tipi di pane, e successivamente il menù dai gusti davvero unici.

I miei più sinceri complimenti allo Chef Norman per la sua estrema competenza e conoscenza nel creare piatti tranquillamente paragonabili a quelli con stella Michelin.

Un grazie di cuore alla sommelier Elisabetta per le sue solide competenze sui vini abbinati ai vari piatti.

Ci torneremo, consiglio vivamente !

Luigi Arbizzani

Abbiamo cenato benissimo.
Cucina curata, tutto molto buono.
Ottima cantina.
Tutto lo staff sono persone disponibili e molto cordiali.
Locale tranquillo visto le varie sale.
Consigliato.

Claudia Guercio

Accolti calorosamente e coccolati durante tutto il pranzo. Presentazione impeccabile con la descrizione di ogni portata: i piatti sembrano dei veri e propri quadri d'autore. Che dire poi del gusto: tutto squisito dall'entrè ai dolci con prodotti freschi e di qualità.
Un'esperienza sicuramente da ripetere.
Complimenti a Norman e Betta

Nives Ferrini

Posto bellissimo. Si mangia molto bene e molto curato . Personale gentilissimo. 🙂 E grazie ancora per il taxi_navetta😊a presto

sirio Colombo

Provato solo il ristorante, confermo che ha una cucina veramente eccezionale, seppur con uno staff giovane, eravamo una tavolata di più persone con scelta di piatti diversi il tutto presentato e preparato in modo impeccabile, con prodotti di prima qualità.
È stata una cena veramente eccellente a detta di tutti.
Consigliatissimo e sicuramente ci ritorneremo al più presto.
Complimenti a tutto lo staff.

Andrea Colli Vignarelli

Per questa indagine gastronomica Watson ha dovuto fare affidamento solo sulle sue forze essendo il sottoscritto impossibilitato a muovermi da Novara. Ecco allora che il caro dottore si è prodigato in un'investigazione che lo ha portato sino in Val Vigezzo e precisamente a Toceno. Qui ha potuto ispezionare sotto mentite spoglie, il B&B “Le vie del borgo” che annovera al suo interno il ristorante “La locanda” una piccola perla incastonata fra le montagne dove i piatti sono il frutto di un connubio fra tradizione e modernità. Il locale è accogliente così come il personale e tutto è curato e ben tenuto (cosa non facile in montagna dove gli eventi atmosferici rendono sempre necessaria un'attenta manutenzione). La carta dei vini che viene presentata a Watson è interessante: vini locali ed internazionali con formati dalla mezza bottiglia al magnum; da qui il dottore sceglie una mezza bottiglia di Dolcetto dei marchesi di Barolo con cui assapora un’ entrée a base di gorgonzola in mousse e barbabietola rossa su cialda di polenta. L'antipasto non è cosa da poco: girello di vitello con spumoncini di salsa tonnata, capperi, acciughe e germogli. Qui viene in aiuto una splendida selezione di pani fra i più vari, tutti prodotti internamente ed accompagnati da burro di montagna. Come primo: gnocchetti di patate e formaggio d'alpeggio con prosciutto crudo tostato. A seguire faraona glassata con il suo sugo di cottura. Dei petali di gelato con nocciole croccanti e cioccolato sbriciolato sono il dessert a conclusione del pranzo. Il caffè è accompagnato da pasticceria secca. Tutto è delizioso e l'ambiente ed il panorama rendono ancor più godibile il pranzo del dottor Watson che decreta le 5 stelle per La Locanda di Toceno dove ha pagato un conto di € 83,50.