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Ottimo storico ristorante nel centro di Castellamente, ambiente elegante e servizio attento e professionale.
Il menù è ricco e stimolante: piatti tipici del Canavese, ma rivisitati con alcuni interessanti accostamenti da “nouvelle cousine”, proposte di mare sia negli antipasti, che nei primi e secondi…proposte non frequenti nei menù del Canavese.
Il nostro gruppo, riunito per festeggiare il compleanno del nipotino, ha spaziato dalle animelle, gratinate con fungo porcino, alla finanziera, da un insolito e squisito risotto al cavolo viola, con briciole di cotechino, tocchetti di pera candita e fonduta, al branzino in crosta (filetti con una salsina a base di zucca, aromatizzati con gocce di aceto balsamico), dai classici agnolotti al sugo d’arrosto (molto buoni), ad una tarte tatin di peperoni gratinati, con acciughe, olive taggiasche e tonno di coniglio.
Abbiamo concluso con alcuni dolci scelti da una carta di proposte ed accostamenti intriganti…su tutti uno zabaione alla fiamma con torcetti che, nella sua squisitezza, ha quasi raggiunto l’ insuperabile analogo zabaione proposto dalla mia consuocera nelle grandi occasioni !!
Carta dei vini ricca di proposte piemontesi e non, con etichette di assoluta rinomanza.
Prezzi in linea con l’alta qualità della cucina.
Esperienza da ripetere!