Trattoria Bolina "la Taverna di Max o'Sub" - Castel Volturno, CE

Francesco Lemma

Ti senti subito in famiglia. Pulito ed intimo, come le trattorie di un tempo, si respira fresca aria di mare in ogni piatto del giovane chef Roberto, mentre Max intrattiene i suoi ospiti. Ho provato vari primi piatti e consiglio di ordinare la genovese di mare. La frittura di gamberi e calamari è leggera e non unta. La scelta dei vini è ottima e consiglio una falanghina. Prezzi giusti e coerenti con la qualità del cibo.

Patrizia Leonetti

Siamo capitati in questo locale per caso e siamo stati catturati subito dal carattere travolgente di Max. Ci siamo fidati di lui spiegando ciò che ci piace mangiare e abbiamo fatto bene: entree di parmigiana di mare, gateau con uova di seppia e involtino di peperone e gambero. Torre di crudi con lode particolare alla qualità delle ostriche. Scampi scottati su pietra di sale direttamente al tavolo, molto buoni. La vera ode al gusto è stata l'orata pescata di circa 1,2 kg in crosta, spinata a tavola e servita sulla crosta che aveva preso tutto il sapore del pesce...una vera specialità. Vino consigliato da Max non commerciale e di qualità certamente superiore. La cena è stata allietata da due musicisti professionisti che hanno spaziato su tutti i generi musicali e sempre col sorriso che ci ha coinvolto. Il prezzo: sicuramente sopra la media ma è giustificato dall'ottima qualità dei prodotti e dalla ricercatezza nella preparazione. Bravo Max e tutta la tua brigata!!!

Salvatore Lanzini

Trattoria Bolina vero top level della cucina.
Materia prima di primissima qualità, piatti abbondantissimi, prezzi super in linea con la qualità e una qualità del servizio impeccabile.
Plus la location estremamente riservata e il grandissimo Max che ti mette sempre a tuo agio e pronto a farti vivere un’esperienza indimenticabile.
Voto 5 stelle top.

Pasquale Vitolo

La teverna di “Max o Sub”. Un eccellenza della cucina partenopea. L’amore e la passione che Max ed il figlio Roberto mettono nei piatti è amore per il palato. Il crudo eccezionale, per non parlare della carbonara di mare, che solo la bolina di Max o sub può offrirti, essendo il suo piatto tipico. Roberto è uno chef spettacolare, materie prime dí eccellente livello.
Grazie di esistere Trattoria Bolina di Max o sub, siamo stati da Dio!!!!!

Continuate così!

Francesca Marasca

La trattoria molto carina, il personale gentile e qualificato. Ci siamo sentiti ben accolti compreso il nostro cane.
Ci hanno accolti senza menù quindi sapevi le pietanze dal cameriere, ma non sapevi il prezzo.
Abbiamo pagato 4 persone circa 50,00 euro a persona per una porzione a testa di polpo all'insalata, per porzione di calamari fritti, e un primo di spaghetti alle vongole.
Tutto molto buono eccetto per lo spaghetto x me scotto è le vongole non erano ben spurgate dalla sabbia.
Inoltre abbiamo bevuto il vino della casa falanghina beneventano molto buono con 2 lattine di coca e per finire un caffè per me e mio marito e mezzo babà per mio figlio. Il baba era asciutto

Gennaro Cerbone

Abbiamo scoperto questo ristorante grazie a the fork l'anno scorso e da allora appena abbiamo la possibilità ci andiamo molto volentieri. Il personale molto cortese e attento a qualsiasi esigenza. Abbiamo ordinato un antipasto di mare cotto che comprende: zuppa di cozze, polpo alla Luciana, alici marinate, dentice marinato e polpo all'insalata. Abbiamo preso inoltre anche una grigliata mista che comprende: gamberi, seppia e sarago. Ottimi anche i dolci. Tutti accompagnato da una bella bottiglia di falanghina. Davvero consigliato se si vuole mangiare a base di pesce.

Debora Beato

Locale non molto carino, a parte questo CARISSIMO, cioe' rapporto qualita/ prezzo non ci siamo proprio, due primi, un antipasto un secondo e una bottiglia di vino 95 euro...ma scherziamo?ma dove stiamo a Capri? E poi il pesce non era nemmeno un granche... da evitare assolutamente...una rapina!

Espedito Barrucci

Ottima trattoria, qualità pesce fresco, personale cordiale. Ci ritorno volentieri e i sapori sono sempre intensi, anche per carta vino ampia scelta, ottimo la falangina Donnalaura masseria Frattasi, e ballarino cantina Bianchino. Per antipasti consiglio crudo freschissimo con mix ostriche, frutti ‘mare, scampi, gambero rosso Mazzara, cozze, ottima qualità, ma anche mix cotto con bruschette varie, insalata polipo, polipo alla luciana, cozze al pepe e limone, buonissime. Per primi ho gradito molto spaghettoni con granchi felloni di scoglio, piccoli ma di sapore intenso, anche per sugo ai pomodorini rossi e gialli, molto equilibrato. Per primi spaghetti ai frutti di mare anche se buono non aveva un sugo cremoso, come avremmo gradito. Dessert buoni sia ricotta e pera sia tiramisù, digestivo grappa 10 lune buonissima e meloncello di buona qualità. Per musica molto piacevole pianobar professionale. In zona consiglio questa trattoria, fascia prezzi media per alta qualità pesce. Il titolare Max è una bravissima persona, e bravo anche nel suonare chitarra e intrattenere la clientela. Bravo anche il personale di sala nel seguire e consigliare comande e menù, buona esperienza, piacevole serata.