"DELL'ARTE CULINARIA AL CICLAMINO"

Il ristorante è  ospitato in una grande sala, arredato  secondo lo stile alpino, in legno.

La sala si prolunga, nella stagione estiva, sulla terrazza, ove è possibile dedicarsi alla colazione ed al pranzo.

La cucina, curata con la passione e la semplicità di offrire il meglio nella tipicità del luogo, offre una vastissima scelta di piatti sempre accompagnati da ottimi vini.

Il Ciclamino rappresenta un buon punto di riferimento per godersi i sapori semplici di montagna: zuppe montane, pasta fresca (di farina integrale, di grano saraceno), cereali in umido, pizzoccheri, pane tradizionale alle noci e kummel, polenta (gialla, bianca, integrale), selvaggina (capriolo, cervo, cinghiale, lepre), stracotti (di asino e di cavallo), formaggi (nostrano della Val Trompia, Bagoss, formagelle locali), salumi tipici,  ed infine i dolci di mele, castagne e lamponi.

Il menu  segue l’alternarsi delle stagioni, proponendo piatti della cucina della Lombardia e delle regioni vicine.

Per le tue feste (battesimi, comunioni, nozze, etc...), i tuoi impegni (presentazioni aziendali, colazioni di lavoro, etc...) e per i pranzi della Tradizione (pranzo di Natale e S. Stefano, cenone San Silvestro, Epifania, Pasqua, Ferragosto, etc ...) il Ciclamino è a tua disposizione.